Ετικέτα: ΒΑΚΤΗΡΙΑ

Τρία τρόφιμα που όταν ξαναζεσταίνονται περιέχουν δυνητικά θανατηφόρα βακτήρια

Πολλοί άνθρωποι φυλάσσουν το φαγητό που περίσσεψε και το ξαναζεσταίνουν προκειμένου να το καταναλώσουν Σύμφωνα με τους ειδικούς σε θέματα διατροφής, κάποια τρόφιμα πρέπει να ζεσταίνονται μόνο μία φορά και δεν πρέπει ποτέ να τα ξαναζεσταίνετε. Υπάρχουν δύο λόγοι για τους οποίους ισχύει αυτό. Πρώτον, οι χημικές ενώσεις των συστατικών μπορεί να μεταβληθούν όταν θερμαίνονται, προκαλώντας την απελευθέρωση τοξικών ουσιών που…

Read More

Επικίνδυνα βακτήρια για ζώα και ανθρώπους σε πολλές σκυλοτροφές με ωμό κρέας

Η διατροφή των σκύλων με προϊόντα που περιέχουν ωμό κρέας, έχει γίνει περισσότερο δημοφιλής τα τελευταία χρόνια, επειδή θεωρείται πιο υγιεινή σε σχέση με τα άλλα εμπορικά προϊόντα για τα κατοικίδια, παρόλο που στην πραγματικότητα τα πρώτα δεν υφίστανται παστερίωση. Ωστόσο, σύμφωνα με μια νέα επιστημονική έρευνα, οολλές τροφές για σκύλους που έχουν ως βάση το ωμό κρέας, περιέχουν υψηλά…

Read More

Ανακαλύφθηκαν στο ανθρώπινο έντερο σχεδόν 2.000 άγνωστα έως τώρα είδη βακτηρίων

Ευρωπαίοι επιστήμονες ανακάλυψαν πολλά νέα είδη βακτηρίων -σχεδόν 2.000- που ζουν μέσα στο έντερο των ανθρώπων και ήταν άγνωστα μέχρι σήμερα. Οι ερευνητές του Ευρωπαϊκού Ινστιτούτου Βιοπληροφορικής του Ευρωπαϊκού Εργαστηρίου Μοριακής Βιολογίας (EMBL) και του Ινστιτούτου Wellcome Sanger της Βρετανίας, που έκαναν τη σχετική δημοσίευση στο περιοδικό “Nature”, χρησιμοποίησαν μεθόδους υπολογιστικής βιολογίας για να αναλύσουν δείγματα από ανθρώπους από διάφορες…

Read More