Οι εκτιμήσεις των επιστημόνων είναι ότι σήμερα άνθρωποι άνω των 110 χρονών δεν ξεπερνούν τους χίλιους (1000) πάνω στον πλανήτη. Το μυστικό της μακροζωίας μελετούν πολλές επιστημονικές ομάδες, μελετούν το DNA αλλά μέχρι σήμερα δεν έχει έρθει στο φως κάτι σίγουρο και ευρύτερα αξιοποιήσιμο.
Για χιλιετίες το προσδόκιμο της ζωής ήταν πολύ χαμηλό και οι άνθρωποι που είχαν καταφέρει να ζήσουν έως και 40 χρόνια θεωρούνταν τυχεροί. Τώρα το προσδόκιμο ζωής διαρκώς αυξάνεται. Οι γυναίκες στην Ελλάδα σήμερα ζουν κατά μέσον όρο 84 έτη.
Όμως η Ειρήνη Μπαρουλάκη που ζει σήμερα στο Παϊδοχώρι, έχει σπάσει το ρεκόρ της μακροζωίας. Απίστευτο κι όμως αληθινό. Είναι 112 ετών, σύμφωνα με τα στοιχεία που έχουμε συλλέξει. Είναι το δεύτερο τέκνο μιας πολύτεκνης οικογένειας. Τέσσερα κορίτσια και δύο αγόρια.
Ο πατέρας της είχε φτάσει τα 107 χρόνια και η μητέρα της η οποία ήταν εγγονή του Σήφακα που το άγαλμα του βρίσκεται στην πλατεία στο Μελιδόνι, πέρασε και αυτή τα 100 χρόνια.
Παντρεύτηκε το 1939 τον Σπύρο Μπαρουλάκη του Στυλιανού, ο οποίος είχε γεννηθεί το 1911. Καθ’ ομολογίαν των παιδιών της, της ίδιας και του Λευτέρη Γεωργουδάκη (Ραμνιώτη) η νύφη ήταν μεγαλύτερη του γαμπρού κατά πέντε χρόνια και σχολίαζαν ότι δε θα κάνει παιδιά. Όμως αποδείχθηκε καρπερή. Έκανε πέντε παιδιά, τρία αγόρια και δύο κορίτσια. Τα ανάθρεψε με τις δυσκολίες και τις φτώχειες της εποχής εκείνης και με την μικρή αναπηρική σύνταξη του συζύγου της. Ήταν ανάπηρος Αλβανίας, είχαν ακρωτηριαστεί τα δάκτυλα του ενός ποδιού του από τα κρυοπαγήματα. Τα αποκατέστησε με τις συνθήκες και τις στερήσεις της εποχής εκείνης, εργαζόμενη θερίστρα κα μαζώχτρα.