Το έργο MARMADE αξιοποιεί βιομάζα για την ανάπτυξη καινοτόμων συστατικών Ο παγκόσμιος πληθυσμός αναμένεται να φτάσει τα 9,8 δισεκατομμύρια έως το 2050, γεγονός που θα αυξήσει σημαντικά τη ζήτηση για τρόφιμα. Αυτό μεταφράζεται σε τεράστιες προκλήσεις για τα συστήματα εφοδιασμού, καθώς οι παραδοσιακές μέθοδοι παραγωγής δεν είναι περιβαλλοντικά βιώσιμες καθώς προκαλούν μεγάλες εκπομπές αερίων του θερμοκηπίου, υποβαθμίζουν το έδαφος και…
Read MoreΕπιστημονική αριστεία και καινοτομία σε τρόφιμα και ζωοτροφές
